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本文标题："基因工程在食品工业中的应用"
基因工程在食品工业中的应用一般情况下生物技术在食品工业中的应用则需要先在基
因工程中的领域内进行，则就是在DNA重级技术为手段
的情况下进行。
在这种情况下实现动物、植物以及微生物的基因转移或
是重组，这样可以改良食品原料或是食品中微生物。
因此对于基因工程的使用则需要利用基因工程改良动物
性食品的一个性状，同时还需要改良植物食品的品质。
同时需要植物采摘后的品质，食品加工的原料与微生物
的菌种生物性能改良这样在生产酶制剂时则有效成分得
到保证。
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