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本文标题："面包酵母以及其作用是什么"
面包酵母以及其作用是什么什么是酵母？酵母则是一个应用于酿酒时主要运用的酵
母将糖转化成为酒精，而如果应用于面包时。
则着重于它的发酵时产生的二氧化碳气体使得面团发起
，由于着重领域的不同，所以在酵母的选择发育上面侧
重点同样各不相同。
酵母菌体是制作面包必不可少的生物松剂，其主要的作
用则就是可以将发酵的碳水化合物转化成为二氧化碳与
酒精。
同时在转化所产生的二氧化碳气体使得面团发起，生产
出膨松的面包，并产生香气与优良的风味，酵母质量和
活性好坏对面包生产有着重要的影响。
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