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本文标题：" 可溶性蛋白质怎样抽取？"

 可溶性蛋白质之抽取

 
1.花生仁原料：新鲜花生仁经脱膜及去芽，利用粉碎机打碎。
2.称取2克花生粉，加入20℃以下之正己烷(丙酮亦可)，以均质机5000rpm(ACE homogenizer)均质2分钟。
3.均质液以滤纸(TOYO #2 滤纸)抽气过滤，花生粉摊于白色纸张让溶剂蒸发后，
再用砂网过滤，即为正己烷脂粉(丙酮脱脂粉)。
4.称取100毫克脱脂粉(约含40毫克蛋白质)于离心管，添加6毫升pH7.9，0.2M
Phosphate buffer 以Polytron均质1分钟(15000 rpm)，再利用2毫升相同buffer洗均质头併入均质液中。
5.静置30分钟后，离心(15000 rpm 20℃，15分钟)，以吸管吸出中层澄清液(即为可溶性蛋白液)。
 

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